la carte

Gambas croustillantes, fondue de poireaux et mayonnaise chipotle.

Oeuf poché, crème de morilles, croûtons dorés et huile d'herbes.

Sphère de foie gras, velours et coeur à la mangue.

Soupe à l'oignon du Morgan'dine, croûton et emmental râpé.

Risotto carnaroli au poulpe confit, jus de crustacés et parmesan riggiano.

Soupe traditionnelle de poissons: Lotte, rouget, coque et moule. Servie avec sa rouille maison, gruyère et croûtons.

Effiloché d'agneau, mousseline de pommes de terre et petits légumes.

Burger de boeuf Angus, lard grillé, poivron, compotée d'oignons, comté affiné et sauce spicy. Frites et sucrine.

Pâtes à la carbonara de l'enter, guanciale grillé et spianata.

Camembert rôti au miel et romarin.

Panna cotta, compotée d'agrumes, granola et huile finca la barca.

Tiramisù Nacciolata et cacahuètes caramélisées.

Tuile d'amandes, sorbet citron, basilic et fruits frais.